了解中国名酒的发展史，来阐释邓子均对宜宾的贡献
第一届时间：1952年
地点：北京
主持单位：国家中国专卖实业公司
主持专家：朱梅、辛海庭
评比标准：根据酒品化验分析的结果
化验主要单位：北京试验厂（后北京酿酒总厂，现北京红星酿酒集团前身）
本届评出中国四大名酒：
贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲

 
第二届时间：1963年
地点：北京
主持单位：国家轻工业部
主持专家：评酒工作的专家及评酒委员主要有周恒刚老先生等11人
评比标准：按混合编组大排队的办法进行品评，参评产品采取密码编号、分组淘汰，经过初赛、复赛和决赛，最后按得分多少择优推荐。另外，要求品评由评酒委员独立思考，按酒的色、香、味百分制写评语。并首次制定了评酒规则
本届评出中国八大名酒： 
茅台酒、泸州老窖特曲、、西凤酒、汾酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲酒。
☉本届增加了五粮液、古井贡酒、全兴大曲酒、董酒。

 
第三届时间：1979年
地点：辽宁大连
主持单位：国家轻工业部
评选标准：引入了以上科学研究成果，制定了系统的评酒理论标准：
一是按香型、生产工艺和糖化剂分别为大曲酱香、浓香和清香，麸曲酱香、浓香和清香、米香等香型及低度白酒分别进行评比了；
二是确立了按酒的色泽10分、香气25分、口味50分、风格15分进行综合考核打分；
三是产品密码编号，同一省的酒初评不碰面，上届名酒不参加初评，复评时作为种子酒分别编在各小组进行品评。
主持专家：周恒刚、耿兆林 
本届评出中国名酒：
茅台酒、山西汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。（放五粮液酒的图）
☉本届增加了剑南春，去掉了西凤酒

第四届时间：1984年
第一次是1983年6月召开的，评选葡萄酒和黄酒；
第二次是1984年5月召开的，评选白酒；
第三次是1985年5月召开的，评选啤酒、果酒和配制酒。
地点：山西太原由于参加评比的酒较多，因此分三次举行。
主持单位：中国食品协会
主持专家：周恒刚，沈怡方、曾纵野、高月明、曹述舜、沈宇光。
 
评选出的国家名酒和国家优质酒。
评比标准：
一是采用按香型、糖化剂编组，密码编号，分组初评淘汰，再进行复赛，选优进行决赛的办法。
二是本届参赛样品较多，考虑到评酒效果和时间，把30名评酒委员分成两组，一组评浓香型，另一组评浓香型以外各种香型的酒。
三是密码编号。
本届评出的中国十三名优名酒：
茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、泸州老窖特曲、西凤酒、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒 、

☉本届增加了西凤酒、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒 、

 
第五届时间：1989年
地点：安徽合肥
主持单位：中国食品工业协会
主持专家：沈怡方、高月明、曹述舜、曾祖训、于桥、王贵玉
评比标准：
一、按基层申报的产品香型、酒度、糖化剂分类进行品评。
香型分为酱香、清香、浓香、米香、其他香型5类。
二、酒度分为40-55度（含40度和55度），40度以下两档。糖化剂分为大曲、麸曲和小曲3种。
三、酒样密码编号。采用淘汰制，进行初评、复评、终评。评酒采用百分制。
本届评出中国十七大名酒： 
茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 

☉本届增加了武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 

邓子均对宜宾主要贡献：
1、从中国名酒发展历程来看，邓子均为宜宾创造了一个中国名酒，为中国创造了一个神话做了开篇。邓子均78岁的高龄下亲自主持五粮液酿造技术，如果没有邓子均老骥伏枥的精神也许没有今天中国人民对宜宾的认识。
如果没有邓子均的出山亲自主持技术和献出秘方，五粮液酒厂也不可以从建立到评为中国名酒只用了11年的时间，让五粮液可以后者居上，居在中国名酒位置51年至今，到今天成为中国白酒的魁首。